Par Baby moov

La citrouille est un légume très peu calorique car il est composé essentiellement d’eau. Il est intéressant dans l’alimentation de bébé, vous pourrez l’intégrer à partir de 7 mois.

La citrouille est originaire d’Amérique Centrale et est arrivée en Europe courant 16ème siècle. C’est un légume connu pour son utilisation lors des fêtes d’Halloween avec son confrère, le potiron.

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La citrouille est plus consommée en Amérique du Nord et le potiron plus en Europe.

Les + de la citrouille

Rares sont ceux qui font la différence entre le potiron et la citrouille : en effet, tous les deux sont agréables en bouche et facile à cuisiner.

De plus, l’huile retirée de ses grains permet de prévenir certaines maladies grâce à leur forte composition en phytostérols.

Propriétés

La citrouille est riche en :

–       ß-carotène transformé en vitamines A ; vitamines B, C et E

–       magnésium, phosphore, potassium, zinc, fer, cuivre et manganèse

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La citrouille est  aussi composée de fibres douces qui permettent le bon fonctionnement intestinal : les petits intestins de bébé seront donc préservés !

Petites astuces

Bébé pourra commencer à manger de la citrouille à partir de 7 mois. Il pourra en consommer en potage et velouté, en l’associant avec d’autres légumes et herbes pour différencier le goût à chaque repas.

La citrouille reste un légume apprécié par tous grâce à son goût doux ; vous pourrez donc le cuisiner à votre enfant ainsi qu’à toute la famille. N’hésitez pas à diversifier les recettes à base de ce légume.

>> Découvrez nos recettes pour bébé avec de la citrouille <<

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